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东北一枝花 -张哈哈

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李渔的名句

朝代：

先秦两汉魏晋南北朝隋代唐代五代宋代金朝元代明代清代

形式：

诗文古籍谚语对联

声音之道，丝不如竹，竹不如肉，为其渐近自然。 —— 李渔《闲情偶寄·蔬食(节选)》

吾谓饮食之道，脍不如肉，肉不如蔬，亦以其渐近自然也。 —— 李渔《闲情偶寄·蔬食(节选)》

草衣木食，上古之风，人能疏远肥腻，食蔬蕨而甘之，腹中菜园，不使羊来踏破，是犹作羲皇之民，鼓唐虞之腹，与崇尚古玩同一致也。 —— 李渔《闲情偶寄·蔬食(节选)》

所怪于世者，弃美名不居，而故异端其说，谓佛法如是，是则谬矣。 —— 李渔《闲情偶寄·蔬食(节选)》

吾辑《饮馔》一卷，后肉食而首蔬菜，一以崇俭，一以复古；至重宰割而惜生命，又其念兹在兹，而不忍或忘者矣。 —— 李渔《闲情偶寄·蔬食(节选)》

论蔬食之美者，曰清，曰洁，曰芳馥，曰松脆而已矣。 —— 李渔《闲情偶寄·蔬食(节选)》

不知其至美所在，能居肉食之上者，只在一字之鲜。 —— 李渔《闲情偶寄·蔬食(节选)》

甘受和，白受采。 —— 李渔《闲情偶寄·蔬食(节选)》

鲜即甘之所从出也。 —— 李渔《闲情偶寄·蔬食(节选)》

此种供奉，惟山僧野老躬治园圃者，得以有之，城市之人向卖菜佣求活者，不得与焉。 —— 李渔《闲情偶寄·蔬食(节选)》

然他种蔬食，不论城市山林，凡宅旁有圃者，旋摘旋烹，亦能时有其乐。 —— 李渔《闲情偶寄·蔬食(节选)》

至于笋之一物，则断断宜在山林，城市所产者，任尔芳鲜，终是笋之剩义。 —— 李渔《闲情偶寄·蔬食(节选)》

此蔬食中第一品也，肥羊嫩豕，何足比肩。 —— 李渔《闲情偶寄·蔬食(节选)》

但将笋肉齐烹，合盛一簋，人止食笋而遗肉，则肉为鱼而笋为熊掌可知矣。 —— 李渔《闲情偶寄·蔬食(节选)》

购于市者且然，况山中之旋掘者乎？ —— 李渔《闲情偶寄·蔬食(节选)》

素宜白水，荤用肥猪。 —— 李渔《闲情偶寄·蔬食(节选)》

茹斋者食笋，若以他物伴之，香油和之，则陈味夺鲜，而笋之真趣没矣。 —— 李渔《闲情偶寄·蔬食(节选)》

白煮俟熟，略加酱油，从来至美之物，皆利于孤行，此类是也。 —— 李渔《闲情偶寄·蔬食(节选)》

以之伴荤，则牛羊鸡鸭等物皆非所宜，独宜于豕，又独宜于肥。 —— 李渔《闲情偶寄·蔬食(节选)》

肥非欲其腻也，肉之肥者能甘，甘味入笋，则不见其甘，但觉其鲜之至也。 —— 李渔《闲情偶寄·蔬食(节选)》

烹之既熟，肥肉尽当去之，即汁亦不宜多存，存其八而益以清汤。 —— 李渔《闲情偶寄·蔬食(节选)》

调和之物，惟醋与酒。 —— 李渔《闲情偶寄·蔬食(节选)》

此制荤笋之大凡也。 —— 李渔《闲情偶寄·蔬食(节选)》

笋之为物，不止孤行并用各见其美，凡食物中无论荤素，皆当用作调和。 —— 李渔《闲情偶寄·蔬食(节选)》

菜中之笋与药中之甘草，同是必需之物，有此则诸味皆鲜，但不当用其渣滓，而用其精液。 —— 李渔《闲情偶寄·蔬食(节选)》

庖人之善治具者，凡有焯笋之汤，悉留不去，每作一馔，必以和之，食者但知他物之鲜，而不知有所以鲜之者在也。 —— 李渔《闲情偶寄·蔬食(节选)》

《本草》中所载诸食物，益人者不尽可口，可口者未必益人，求能两擅其长者，莫过于此。 —— 李渔《闲情偶寄·蔬食(节选)》

不知能医俗者，亦能医瘦，但有已成竹未成竹之分耳。 —— 李渔《闲情偶寄·蔬食(节选)》

生萝卜切丝作小菜，伴以醋及他物，用之下粥最宜。 —— 李渔《闲情偶寄·食蔬·萝卜》

但恨其食后打嗳，嗳必秽气。 —— 李渔《闲情偶寄·食蔬·萝卜》

予尝受此厄于人，知人之厌我，亦若是也，故亦欲绝而弗食。 —— 李渔《闲情偶寄·食蔬·萝卜》

然见此物大异葱蒜，生则臭，熟则不臭，是与初见似小人，而卒为君子者等也。 —— 李渔《闲情偶寄·食蔬·萝卜》

虽有微过，亦当恕之，仍食勿禁。 —— 李渔《闲情偶寄·食蔬·萝卜》

幽斋但有隙地，即宜种蕉。 —— 李渔《闲情偶寄·芭蕉》

蕉能韵人而免于俗，与竹同功。 —— 李渔《闲情偶寄·芭蕉》

则谓非草木不得矣。 —— 李渔《芙蕖》

予夏季倚此为命者，非故效颦于茂叔而袭成说于前人也。 —— 李渔《芙蕖》

此皆言其可目者也。 —— 李渔《芙蕖》

无如酷好一生。 —— 李渔《芙蕖》

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