1.
鲟鱼和鳇鱼的古称。
1.
冰盘荐文鲔，玉斝倾浮蛆。
——宋·苏轼《答任师中家汉公》
1.
有鳣有鲔，鲦鲿𫚢鲤。注
——《诗·周颂·潜》
1.
鲔鱼，形似鳣而色青黑，头小而尖，似铁兜鍪，口在颔下，其甲可以磨姜，大者不过七八尺，益州人谓之鳣鲔。大者为王鲔，小者为鮛鲔。 陆玑 疏
1.
水流趋下，远至东海。求我所有，买鲔与鲤。
——汉·焦赣《易林・泰之大壮》
1.
《月令》荐王鲔，鬼神亦歆之，至今皖江鲊，嘉名四方驰。注
——清·方文《品鱼·上品·鲔》
1.
鲔，即鲟鱼，其形延长而有余，故名。 题解
2.
白鲟的古称。又名象鱼、剑鱼、琴鱼。鱼纲白鲟科。体呈梭形，裸露无鳞，无骨板。深灰色或浅灰色，头大，口大眼小，吻突出呈剑状，长如象鼻。鳃盖膜发达，如象耳。为我国特产。
2.
﹝鲔﹞其状如鳣，而背上无甲，其色青碧，腹下色白。其鼻长与身等，口在颔下，食而不饮。颊下有青斑纹，如梅花状。尾岐如柄。肉色纯白，味亚于鳣。
——明·李时珍《本草纲目·鳞四·鲟鱼》
2.
〔孟子之山〕其上有水出焉，名曰碧阳，其中多鳣鲔。注
——《山海经·东山经》
2.
鲔即鱏也，似鳣而长鼻，体无鳞甲，别名䱎䲛，一名鳇也。 郭璞 注
3.
鲔鱼。鱼纲金枪鱼科。背蓝黑色，布灰白色。吻尖。尾鳍深叉形。分布于温带或热带海洋中。我国产于南海和东海。体型较大，为重要经济鱼类。
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