鲊的拼音怎么读音、鲊组词笔顺偏旁部首、鲊的意思

基本释义

[zhǎ]

1.

名词

一种用盐及调制食品材料红曲腌制的鱼。

1.鲊酱 | 鲊菜 | 鲊脯 | 鲊醢

2.

名词

地名用字。

2.鱼鲊 | 鲊埠

3.

名词

将茄子、扁豆等切成小块，同米粉、面粉和盐等作料拌合在一起制成的便于贮存的菜品。

3.裹鲊

详细释义

[zhǎ]

1. 以腌制、糟制等工艺处理的鱼制品。

1. 侃少为寻阳县吏，尝监鱼梁，以一坩鲊遗母。 ——唐《晋书·列女传·陶侃母湛氏》

1. 鲊，菹也，以盐、米酿鱼以为菹，熟而食之也。 ——东汉·刘熙《释名·释饮食》

1. 石斑鱼鲊香冲鼻，浅水沙田饭绕牙。 ——唐·李频《及第后还家过岘岭》

1. 溪多坻石，可作鱼梁，水峻急，乃反多鱼，居人持以为鲊。 ——清·屈大均《广东新语·山语·东安诸山》

2. 腌制食品的泛称。

2. 老儿和这小厮上街来，买了些鲜鱼、嫩鸡、酿鹅、肥鲊、时新果子之类归来。 ——元末明初·施耐庵《水浒传》

2. 南方有兽，似鹿而豕首……割取其肉不病，肉复自复，其肉惟可作鲊。 ——《神异经·南荒经》

2. 鹅鲊、旋鲊、寸金鲊。 ——宋·吴自牧《梦粱录·肉铺》

2. 肉芝胜比莲花鲊，甘露何如竹叶浓。 ——明·闵文振《涉异志》

[zhà]

1. 海蜇

1. 东海有物，状如凝血，从广数尺方员，名曰鲊鱼。无头目处所，内无藏，其所处，众虾附之，随其东西。 ——晋·张华《博物志》

1. 水母，一名𩽽，一名鲊。海中浮沤所结也，色正白，蒙蒙如沫，又如凝血，纵广数尺，有知识，无腹脏，无头目处所，不知避人，随其东西；以虾为目，无虾则浮沉不常，虾凭之，其泛水如飞，虾见人惊去，鲊亦随之而没。注 ——明·屠本畯《闽中海错疏·鳞部下》

康熙字典

卷别

亥集中

部首

魚部

字头

鮓

笔画

16画

[正文]

音

《廣韻》、《集韻》、《韻會》、《正韻》𡘋側下切 —— 與鮺同，藏魚也。《釋名》：鮓，滓也 —— 以鹽米釀之如葅，熟而食之也。

音

又，《集韻》：助駕切，音乍 —— 海魚名。或作蚱。《博物志》：東海有物，狀如凝血，從廣方員，名曰鮓魚，無頭目處所，內無藏，衆蝦附之，隨其東西，人煑食之。