1.
将食物浸泡在盐或其他调味料中以保存或调味。
1.
《食经》作蒲鲊法:取鲤鱼二尺以上,削净治之。用米三合、盐二合,腌一宿,厚与糁。
——北魏·贾思勰《齐民要术·作鱼鲊》
1.
山童新斫朱藤杖,伧婢能腌白苣虀。
——宋·陆游《晚兴》
1.
糟腌两个功名字,醅渰千古兴亡事,曲埋万丈虹霓志。
——元·白朴《寄生草·饮》
1.
又有褚大娘子里边弄的家园里的瓜菜,自己腌的肉腥。
——近代·文康《儿女英雄传》
1.
同‘腌’。喻指遭受的委屈或憋屈。
1.
有些腌𨤃臭气,你休恶心。
——明·吴承恩《西游记》