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东北一枝花
-张哈哈
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琼花
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元素。
jiàng
部首
酉
笔画
13
结构
上下
繁体
醬
五行
木
造字法
形声字
完善
基本释义
1.
名词
以发酵的豆、麦等制成的调味品,常见的种类有黄酱、甜面酱、豆瓣酱等。
1.
豆瓣酱 | 甜面酱 | 黄酱 | 炸酱面 | 西瓜酱
2.
形容词
形态呈糊状且类似于酱的各类食品。
2.
花生酱 | 芝麻酱 | 果子酱 | 辣椒酱 | 豆腐酱
3.
动词
用酱或酱油腌菜,或用酱油煮肉。
详细释义
1.
以盐、醋等佐料腌制而成的肉酱。
1.
郫县子鱼,黄鳞赤尾,出稻田,可以为
酱
。
——三国魏·曹操《太平御览》
1.
凡王之馈,食用六谷……
酱
用百有二十瓮。
注
——战国《周礼·天官·膳夫》
1.
酱,谓醯醢也。 郑玄 注
1.
兔肝为臡,鹿舌为
酱
。
——元《辽史·礼志六》
2.
以麦、麪、豆等原料发酵制作的调味品。
2.
早晨起来七件事,柴、米、油、盐、
酱
、醋、茶。
——元·武汉臣《玉壶春》
2.
割不正,不食。不得其
酱
,不食。
——《论语·乡党》
2.
有了面,有了豆子,有了芝麻,连作
酱
,磨香油,咱自家也就弄了。
——近代·文康《儿女英雄传》
3.
将鱼、肉、蔬菜或水果捣碎制成的糊状食物。
3.
中盘进橙栗,投掷倾脯
酱
。
——唐·韩愈《岳阳楼别窦司直》
3.
熊蹯之蠕,勺药之
酱
。
——汉·枚乘《七发》
展开全文
康熙字典
卷别
酉集下
部首
酉部
字头
醬
笔画
18画
[正文]
音
《廣韻》、《正韻》:子亮切;《韻會》:卽亮切,𡘋音將。
《說文》:醢也。
《韻會》:醢,肉醬也。
又,豉醬。
又,菜茹亦謂之醬。
《正字通》:麥麪米豆,皆可黃,加鹽曝之成醬。
《禮・曲禮》:醯醬處內。
《周禮・天官・膳夫》:醬用百有二十罋。
【註】醬,謂醯醢也。
《史記・西南夷傳》:南越食蒙蜀枸醬。
【註】劉德云:枸樹如桑,其椹長二三寸,味酢,取其實以爲醬。枚乗〈七發〉:熊蹯之,芍藥之醬。
义
《說文》本作𤖕。
说文解字
篇目
卷十五
部首
酉部
笔画
18画
反切
卽亮切
《说文解字》(大徐本)
——宋·徐铉
醢也。从𠕎从酉,酒以和𨡓也;爿聲。
古文。
籒文。
附注@段玉裁本「盬」作「醢」。並注:「从肉者,醢無不用肉也。」朱駿聲《通訓定聲》:「𤖕,从肉,从酉,會意,酒以和醬也;爿聲。古文从酉,爿聲。籀文从酉,从皿,爿聲。」《正字通・酉部》:「𤖕,𨡓本字。篆作𨡓,經、史通作醬。」
《说文解字系传》(小徐本)
——南唐·徐锴
醢也。從肉、酉,酒以和醬也。爿聲。
古文醤如此。
籒文醤如此。
《说文解字注》(段注本)
——清代·段玉裁
醢也。从肉酉。
段注@从肉者,醢無不用肉也。
酒㠯龢酱也。
段注@此說从酉之故。
爿聲。
段注@卽亮切。十部。今俗作醬。
古文𤖕如此。
籒文。
段注@作之陳之皆必以器。故从皿。
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盿
mín
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快
kuài
1.走路、做事等比通常消耗的时间短,速度高,与慢相反。
2.赶紧、从速,多用于祈使句表示催促。
3.表示动作或情况即将发生,时间上很接近。
4.形容刀、剪、斧子等工具锋利,与钝相反。
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8.旧时在州县地方负责缉捕的差役。
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tāo
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[tāo]
1.把手或工具伸入孔洞或开口,将内部物品移出。
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即筼筜,一种生长在水边的高大竹子。
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