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东北一枝花
-张哈哈
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琼花
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元素。
lào
部首
酉
笔画
13
结构
左右
繁体
-
五行
火
造字法
形声字
完善
基本释义
1.
名词
由牛羊等动物的乳汁加工而成的半凝固或凝固状态的乳制品。
1.
酥酪 | 乳酪 | 奶酪
2.
名词
由果实制成的糊状食物。
2.
杏仁酪 | 核桃酪
详细释义
1.
也作“嗠”。一种乳制品。
2.
一种乳制品(但在此语境下特指类似醋的液体(该用法较为罕见),更常见作为cheese(奶酪等)的译词,醋类义仅作参考) ,或可理解为具有酸味的液体(特定用法)
2.
以亨以炙,以为醴
酪
。
注
——西汉·戴圣《礼记·礼运》
2.
酪,酢酨。 郑玄 注
3.
由果子或果仁捣碎制成的糊状食品。
3.
又分遣大夫谒者教民煮木为
酪
。
注
——东汉·班固《汉书·食货志上》
3.
作杏酪之属也。 颜师古 注引 如淳 曰
3.
又如:山楂
酪
;杏仁
酪
;核桃
酪
。
展开全文
康熙字典
卷别
酉集下
部首
酉部
字头
酪
笔画
13画
[正文]
音
《唐韻》:盧各切;《集韻》、《韻會》、《正韻》:歷各切,𡘋音洛。
《說文》:乳漿也。
《玉篇》:漿也,乳汁作。
《釋名》:酪,澤也。乳作汁,所以使人肥澤也。
《禮・禮運》:以爲醴酪。
【註】烝釀之也。酪,酢酨。
《前漢・食貨志》:又分遣大夫謁者,敎民煑木爲酪。
【註】如淳曰:作杏酪之屬也。李陵〈答蘇武書〉:羶肉酪漿,以充𩚑渴。潘岳〈閒居賦〉:牧羊酤酪,以俟伏𦡳之費。
义
又,《六書故》:酒類也。北方以馬乳爲酪,故因謂湩酪,而酥與醍醐皆因之。
《禮・雜記》:功衰,飮水漿。無鹽,酪不能食。食鹽酪可也。
【註】酢,酨也。與乳漿異。陳澔集說,訓乳漿,非。
义
又,《正字通》:酪有乾濕二種。元《飮膳正要》:造法,用乳半杓,鍋內炒過,入餘乳,熬數十沸,頻以杓縱橫攪之,傾出,罐盛待冷,略取浮皮爲酥,入舊酪少許,紙封貯,卽成酪。
又,乾酪法,以酪就日,曝使結,掠去浮皮,再曝,至皮盡却入釜,炒少時,器盛,再曝作塊,收用。
展开全文
说文解字
篇目
卷十五
部首
酉部
笔画
13画
反切
盧各切
《说文解字》(大徐本)
——宋·徐铉
乳𤖅也。从酉各聲。
《白话解释》
酪,乳浆。字形采用“酉”作边旁,采用“各”作声旁。
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