堪：可以。脍：将鱼、肉切成薄片。指可以做成菜肴。

李觏（1009年—1059年），字泰伯，号盱江先生，北宋建昌军南城，北宋时期重要的哲学家、思想家、教育家、改革家。

同“幡然”。形容很快地彻底地（转变）。

棘矜，指戟的柄。这里的‘棘’是‘戟’的通假字。