[yān]
将鱼、肉、蛋、蔬菜或果品等食材，添加盐、糖、酱、酒等调料，经过一段时间腌制以增加风味。
[ā]
同‘腌臜’，方言，指事物不洁净。

[gè]
1.代词，表示各自、每个，指不同的行或事物。
2.指多个主体共同进行某一行为，或多个事物共同具备某种特性。
3.（Gē）可作为姓氏。
[gě]
〈方〉特别；与众不同（含贬义）。

1.〈书〉相当于介词‘于’与代词‘此’或‘是’的组合。
2.〈书〉疑问代词，表哪里或怎么，常用于反问句。
3.乃，才。
4.用于句末，表示肯定或强调语气。
5.（Yān）一个中文姓氏。

[shǔ]
同“薯”，指一类植物或其块茎可食用的作物。
[zhū]
即‘藷蔗’，指甘蔗。