象声词，模拟羊的叫声。

发酵是有机物在某些酶与真菌作用下发生的化学分解现象，常见于发面、酿酒等；能够使有机物发酵的真菌称为“酵母菌”。

胰，人和部分高等动物体内的一种腺体，形似牛舌，位于胃的后下方，也叫胰脏。其分泌的胰液有助于消化，并分泌胰岛素以调节体内糖代谢。旧称膵脏。

[yú]
1.剩余，多出来。
2.置于数词或数量词后，标明大数之外另有零头。
3.事情或情况结束后的一段时期。
4.姓。
5.书面语。第一人称代词，相当于“我”。
6.“余”另见“馀”。
7.多余的，剩下的。
[yù]
姓氏。参见余且条。
[xú]
“余”同“余吾”，古水名，即今蒙古人民共和国境内的鄂尔浑河。
[tú]
梼余，即山名。