1.一种烹饪方式，将蔬菜、鲜肉等食材投入沸水中快速稍煮。
2.一种烧水用的薄铁皮圆筒，可迅速将水煮沸。
3.方言，北京话指用汆子将水放在火上快速烧开。

[zhā]
见“榠楂”、“山楂”。落叶乔木，叶卵形，红状深裂，花白色。果实球形，深红色，有小斑点，味酸，可食用或入药；或指这种植物的果实，别名山里红，有些地区称红果儿。
[chá]
同“茬”。

1.某些鱼类体内可胀缩的囊状器官，内充氮、氧、二氧化碳等混合气体，收缩时鱼下沉，膨胀时鱼上浮，部分鱼类的鳔还有辅助听觉或呼吸的作用，俗称鱼鳔，有些地方称鱼白。
2.鳔胶，用鱼鳔、猪皮等熬制成的胶，黏性极强。
3.用鳔胶粘合。

书面语。错乱颠倒。