1.
一种烹饪方式,用小火慢煮使食材熟烂。
1.
给姑娘作了一碗火肉白菜汤……叫他们五儿瞅着燉呢。
——清《红楼梦》
1.
在自己的小家庭里,两个人燉一只鸡吃吃,真惬意!
——现代·老舍《牺牲》
2.
通过隔水的方式使食材(或物品,如药、酒等)受热。
2.
陈老大喜,即命:“取素果品,燉暖酒,与列位汤寒。”
——明·吴承恩《西游记》
2.
德泉叫茶房去买了一坛原坛花雕酒来,又去叫了两样菜,开坛燉酒,三人对吃。
——清·吴趼人《二十年目睹之怪现状》
3.
用火慢煮(液体物质)。
3.
叫起老妈子,燉了热水出来,让子明卢洗。
——清·吴趼人《二十年目睹之怪现状》