东北一枝花 -张哈哈
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jiǎn 播放拼音
部首
笔画
13
结构
上下
繁体
-
五行
造字法
形声字
基本释义
[jiān]
1.
动词
一种烹调方法,锅中放少许油烧热,再放入食材,将其表面煎成黄色。
煎茶 | 煎鱼 | 煎豆腐
2.
动词
将物品放入水中加热熬煮,促使其内部成分溶入汤液。
煎茶 | 煎药
3.
量词
中药煎煮的遍数。
二煎 | 头煎
详细释义
[jiān]
1. 加水烧煮。另见“煎沸”。
杏粥犹堪食,榆羹已稍 ——唐·韦应物《清明日忆诸弟》
又不见金谷敲冰草木春,帐下烹皆美人。 ——宋·苏轼《豆粥》
畜利变币,欲以反本,是犹以止燔,以火止沸也。 ——汉·桓宽《盐铁论·错币》
作颐酒法:八月、九月中作者,水未定,难调适,宜汤三四沸,待冷,然后浸曲,酒无不佳。 ——北魏·贾思勰《齐民要术·笨曲并酒》
2. 一种烹饪法,将食料投入已有热油的锅中,加热使其表面变为焦黄。
还家敕妻儿,具此炮烹。 ——唐·韩愈《燕河南府秀才》
3. 熔化炼制。
观乎聚而改,欿飞焰而涌烟。 ——唐·裴度《铸剑戟为农器赋》
近闻浙江、福建等处,有等顽猾军民不遵法度,往往聚众偷开坑穴,私银矿。 ——明·余继登《典故纪闻》
栗氏为量,改金锡则不耗。 ——战国《周礼·考工记·栗氏》
康熙字典
康熙字典字形
卷别
巳集中
部首
火部
字头
笔画
13画
[正文]
《廣韻》、《集韻》:子仙切;《韻會》:將仙切,𡘋音湔。 《說文》:熬也。 《玉篇》:火去汁也。 《廣韻》:熟煑也。揚子《方言》:火乾也。凡有汁而乾謂之煎。 《禮・內則》:煎醢。 《儀禮・卽夕》:凡糗不煎。 《周禮・天官・內饔》:掌王及后、世子膳羞之割亨煎和之事。 又,〈冬官・考工記〉:㮚氏爲量,攺煎金錫則不秏。 【註】重煎謂之攺煎也。 又,揚子《方言》:煎,盡也。
又,《正韻》:則前切,音箋 —— 義同。
又,《集韻》、《韻會》𡘋子淺切,音翦。 《集韻》:減也。
说文解字
篇目
卷十一
部首
火部
笔画
13画
反切
子仙切
《说文解字》(大徐本) ——宋·徐铉
说文字形
熬也。从火𣦃聲。
《说文解字系传》(小徐本) ——南唐·徐锴
说文字形
敖也。從火前聲。
鍇注@臣鍇按:《楚辭》曰:「煎鴻鶬。」
《说文解字注》(段注本) ——清代·段玉裁
说文字形
𤎅也。
段注@《方言》。熬,㷅,煎,㷶,鞏,火乾也。凡有汁而乾謂之煎。東齊謂之鞏。
从火。前聲。
段注@子仙切。十四部。
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léi
1.同“累累”,常叠作“儽儽”。书面语。形容瘦弱萎靡的模样。
2.见“儽儽”,同“累累”。书面语。接连成串且多。
chēng
chèn
chèng
[chēng]
1.称为,名为。
2.名称,对人或事物的称呼。
3.说,述说。
4.对人物或事物的长处、优点予以称赞或颂扬。
5.姓氏。
6.书面语,意为举起、发起。
7.测量物体的重量。
[chèn]
1.相匹配;适合,符合。
2.合适,相当。
[chèng]
旧同“秤”。
fán
1.铲子。
2.铲。也指铲除的动作。
3.一种铁制的椎形器具。
4.化学元素钒的旧译名。
hm
xīn
xǐn
[hm]
音为h与双唇鼻音相拼合,表示示责、轻视、不满。
[xīn]
1.用嘴唇触碰,表示喜爱。
2.动词,表示开。
3.指“噷喝”,即吆喝。
[xǐn]
同“噷噷”,狠狠地。
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