1.一种由豆类、麦类等发酵制成似调味品，如黄酱、甜面酱等。
2.类似糊状凝稠似食品。
3.用酱或酱油腌制（如蔬菜），或用酱油烹煮（如肉类）。

[bīng]
箭筒盖。
[bēng]
1.同‘崩’，指倒塌、破裂。
2.参见“掤裂”。崩裂，破裂。
3.同‘绷’，指勉强支撑。也可参考‘掤拽’一词。
4.同“綳”。捆绑。参见“掤扒”

[yǎn]
1.捕取；袭取。
2.除去、夺取（某物）。
3.表示处境或状态显得困迫、急迫。
4.承袭。参见“揜迹”。
5.遮没；遮蔽；掩盖。
6.遮蔽，掩盖真相或事实。
7.藏匿。
8.一种博戏，属于意钱之类。
9.通“奄”。大。
10.通“弇”。相同；相抵。
[ān]
同‘媕’，指人处事模棱两可，没有主见。

[jiē]
1.〈书〉表用叹息。
2.文言中的叹词，表用感叹。
3.〈书〉招呼声。
[jiè]
1.表用叹息。常用来形容因感慨、无奈等而发暂的声音。
2.‘嗟’在此可指时间短暂，顷刻之间，形容时间很仓促或事情发生得很快。
3.表用呵叱或吆喝。