西江月·茶词

苏轼〔宋代〕

龙焙今年绝品，谷帘自古珍泉。雪芽双井散神仙。苗裔来从北苑。
汤发云腴酽白，盏浮花乳轻圆。人间谁敢更争妍。斗取红窗粉面。

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写茶茶叶赞美

译文及注释

译文
今年的龙焙茶堪称绝品，烹茶的水是谷帘泉水。双井茶中细嫩如雪的芽叶，饮来有神仙般的惬意，这茶的品种源流，源自北苑。
冲泡出的茶汤醇厚浓白，茶盏中浮起的茶乳轻盈圆润。人间还有哪种茶敢与它争艳？即便拿红窗下的美人来比试，它也毫不逊色。

注释
龙焙：茶名。
谷帘：即谷帘泉，位于江西省庐山市大汉阳峰南面康王谷中（今庐山市境内），因汉阳峰水流经岩层形成数百缕细流垂挂如帘而得名。该泉属温带季风气候区，水质清澈，被唐代陆羽在《茶经》中评定为“天下第一泉”。
双井：双井茶，又名洪州双井、黄隆双井，属绿茶类芽茶，主产于江西修水双井村，宋代即

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简析

　　这首词的上阕，描绘了作者泡茶时所用的珍贵茶叶与知名泉水。“龙焙” 即贡茶，具体指建州（今福建建瓯市）出产的北苑茶；“谷帘” 则是被陆羽评定为 “天下第一泉” 的谷帘泉（位于今江西庐山康王谷）；“雪芽双井” 便是分宁（今江西修水）双井村出产的双井茶。分宁是苏轼弟子黄庭坚的故乡，黄庭坚常将家乡产出的精制双井茶赠予苏轼，还自豪地写道 “我家江南摘云腴，落硙霏霏雪不如”，这便是词中 “雪芽” 与下阕 “汤发云腴酽白” 的由来。词的下阕则描绘了用珍贵茶叶与知名泉水冲泡而成的茶汤。以 “人间谁敢斗妍” 形容用 “珍条”“雪芽” 泡出的世间绝品好茶，构思精巧、别具一格，充分展现出苏轼词作清旷的风格。整

苏轼，（1037年1月8日-1101年8月24日）字子瞻、和仲，号铁冠道人、东坡居士，世称苏东坡、苏仙，汉族，眉州眉山（四川省眉山市）人，祖籍河北栾城，北宋著名文学家、书法家、画家，历史治水名人。与父苏洵、弟苏辙三人并称“三苏”。苏轼是北宋中期文坛领袖，在诗、词、散文、书、画等方面取得很高成就。文纵横恣肆；诗题材广阔，清新豪健，善用夸张比喻，独具风格，与黄庭坚并称“苏黄”；词开豪放一派，与辛弃疾同是豪放派代表，并称“苏辛”；散文著述宏富，豪放自如，与欧阳修并称“欧苏”，为“唐宋八大家”之一。苏轼善书，“宋四家”之一；擅长文人画，尤擅墨竹、怪石、枯木等。与韩愈、柳宗元和欧阳修合称“千古文章四大家”。作品有《东坡七集》《东坡易传》《东坡乐府》《潇湘竹石图卷》《古木怪石图卷》等。