煮泉小品

《煮泉小品》是明代田艺蘅所撰的关于泉品之茶书。汇集历代论茶与水的诗文，并分类归纳为九种水性。全书一卷，是书主要记载煮茶的各种水品。书中将水品分为十类：一源泉、二石流、三清寒、四甘香、五宜茶、六灵水、七异泉、八江水、九井水、十绪谈。

田艺蘅

9篇诗文

浙江钱塘人，字子艺，田汝成子。以贡生为徽州训导，罢归。作诗有才调，博学能文。为人高旷磊落，性放旷不羁，好酒任侠，善为南曲小令。至老愈豪放，斗酒百篇，人疑为谪仙。有《大明同文集》、《留青日札》、《煮泉小品》、《老子指玄》及《田子艺集》。